ORP je zkratka pro oxidačně redukční potenciál, který uvádí přítomnost oxidačních a redukčních látek v kapalině a měří se v milivoltech (mV). Oxidační látky kladné hodnoty, tedy čím vyšší je oxidace, tím má např. voda a jiné nápoje a tekutiny apod. vyšší oxidační hodnotu.
Redukční látky mají záporné hodnoty a působí jako antioxidanty, čím nižší je redukce, tím má např. voda a jiné nápoje a tekutiny nižší oxidaci.
Příklad oxidace a redukce
- Voda z kohoutku bez úpravy má oxidační hodnotu, uvádí se +200 až 500 mV.
- Zdravá pitná voda doporučovaná odborníky by měla mít přibližně -200 mV.
